Ostření nožů Zwilling

I při každodenním používání ten nejkvalitnější nůž ztrácí svojí ostrost, a proto je nutnost nůž čas od času přiostřit na ocílce, která by měla být delší než samotný nůž. Ocílka musí být zásadně tvrdší, než samotný nůž.

Doporučujeme vybírat ocílku vždy z modelové série nožů. Při vyšším poškození ostří je třeba nůž nabrousit na brusném kameni. Ty se dělí podle zrnitosti od nejhrubší po nejjemnější. 

Několik tipů pro neustále ostrý nůž:

• skladujte nůž na bezpečném místě
• nemyjte nože v myčce
• používejte zásuvné bloky, magnetické lišty, a nebo ochranná pouzdra
• nekrájejte na tvrdých površích jako je sklo nebo kov